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先日、永井マザーズホスピタルで習得したおせち料理。
今日は自宅で、こゆたんと一緒に伊達巻を作りました♪
おうちで簡単♪伊達巻の作り方
①だて巻きの材料
- たまご３つ
- タラのすり身 150ｇ
- 砂糖 35～40ｇ
- 水 40ｍｌ
② タラのすり身以外を混ぜる
ショップジャパンの【マジックブレッド】にタラのすり身以外を全て入れます。
③ タラのすり身を入れて再度混ぜる
タラのすり身を入れて更に混ぜます。
④ こす
ザルでこします。（更に目が細かいのでこすほうがいいらしい）
出来ました。次は焼いてきます。
⑤ 焼く
鉄板の上にバットをのせ、バットにはクッキングシートを敷いています。
トースターでも良いみたいですが、我が家はトースターが無いので、ヘルシオのオーブン設定でやりました。
と、ヘルシオにはなんと「だて巻き」メニューがありました。
手動オーブンの場合は、２００度で１６分のようです。
焼きあがりました。
焼いている最中は生地がぷくーーーっと膨らむのが正解だそうです。
⑥ 熱いうちに巻く
何故か、こゆたんがポーズをとってくれたのでパチリ。
焼きあがったら、巻き簾に生地を焼き目が付いている方を下に乗せます。
包丁で横に切り込みを入れます。
上手に巻けるかな？
巻いたら輪ゴムで止めて、冷めるまで待ちます。
⑦ だて巻きの完成！
キレイにラインも付いて上出来です！
切ったら美味しそう～！！
自宅で作れるメリットは、砂糖を少なめに出来る点ですね。
市販のだて巻きは少々甘すぎます。
それでは、良いお年を☆
