お料理♪

超美味しいプリンをフライパンで作ってみた プリン編

久々にお料理~
昨日はゆうたんのお誕生日だったんです。
こゆたんが寝返りしたので、大興奮でお料理よりも寝返りを載せちゃいました。
さて、こんなレシピを見つけたので、作ってみました。
【フライパンで作れる】簡単!美味しいスイーツレシピ集♪
電子レンジが微妙な我が家。フライパンでスイーツが作れると聞き、コストコのタマゴと牛乳もたくさんあるのでやる気になりました。
【レシピ1】とろけるほど滑らかなプリン
これね、めちゃくちゃ美味しくてカンタンですよ☆
<材料>  6個分
卵   1個
卵黄  2個(ここで余った卵白、捨てないでね!別のお菓子のレシピを次に紹介します♪)
グラニュー糖  50g
牛乳  350g
バニラビーンズ  1/2本
☆カラメルソース
グラニュー糖  40g
水  適量
プリン
ポイント!
牛乳とタマゴと砂糖。自宅にあるもので出来ちゃう素晴らしいレシピ
(バニラビーンズは入れませんでした)
グラニュー糖ではなく砂糖を使いました。
型も無いから小鉢とか湯のみで出来ちゃいました。
卵1個と卵白2個分
なめらかぷりん
砂糖を半分(25g)入れてほぐす(泡立てません)
なめらかぷりん
牛乳350mlを鍋に入れ、温めながらもう半分の砂糖(25g)をいれる。
沸騰させないでね。
バニラビーンズはここで入れます。(私は入れなかった)
なめらかぷりん
混ぜる。(泡立てないで)
なめらかぷりん
沸騰直前で最初の卵の混ぜたのを入れ、混ぜる。ちょっと泡も出てくる。
なめらかぷりん
このちょっと出た泡。キッチンペーパーを表面につけ、引き上げると泡が取れます。
なめらかぷりん
茶こしでこしながら器に注ぐ(私はザルでこした)
なめらかぷりん
アルミホイルでピッタリフタをして、
フライパンに2センチほどのお湯を沸かして、並べる。
なめらかぷりんなめらかぷりん
フライパンに蓋をし、中火で10分。けっこう沸騰したら弱火に・
9分くらいで様子をみてみてね。
型をゆらして固まっている様子だったら、蓋をしたまま5分蒸らす。
熱くて持てず、フライパンに取り残された型。
なめらかぷりん
お次はカラメルソース。
コレ、失敗すると落ち込むよね。
砂糖40gにかぶるくらいの水。
火にかける
なめらかぷりん
寝てしまうこゆたん。ベビーケターンを装着で安心!
なめらかぷりん
ドキドキ、そろそろかな??
カラメル色になってきたら、火を止めて水を入れる。
はねるので気をつけてね。(私はコレが一番苦手ちょっと怖いし)
なめらかぷりん
水を入れて均一になるようにゆすって完成。
さっきのプリンにかけて召し上がれ☆
なめらかぷりん
<感想>
今までゼラチンを使った手抜きプリンしか作ってなかったけど、やっぱり本物プリンは美味しい☆
材料も一覧にあるものが用意できなくて諦めていたけど、代用したり抜いたりしても出来るものですね。
こゆたんがおやつ食べれるようになったら、なるべく手作りで作ってあげたいな。
お次はレシピ2
さっき残った卵白2つを使ったデザート
アーモンドチュイルへ




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